Corteglia ha terreni mediamente argillosi e poco calcarei, che si prestano molto bene alla coltivazione dei due vitigni bianchi bordolesi Sauvignon e Sémillon, a cui ho aggiunto Chasselas e Chardonnay. La vinificazione avviene in botti inox con fermentazione malolattica. Un vino dal bouquet aromatico, con profumi di pesca bianca, agrumi e qualche nota minerale. In bocca, il Sauvignon gli conferisce una grande freschezza, mentre il Sémillon e lo Chardonnay contribuiscono alla sua ottima struttura. Privilegia particolarmente: aperitivi con stuzzichini e pesce.
Varietà
Sauvignon bianco, Sémillon, Chasselas, Chardonnay (le percentuali variano a seconda dell’annata)
Località di provenienza
Corteglia
Caratteristiche coltive
Secondo i metodi della produzione integrata.
Sistema Guyot Poussard, Guyot semplice e Cordone Speronato.
Vinificazione
Le varietà vengono raccolte e pigiate contemporaneamente. Vinificazione e affinamento in botti inox.
Dati medi
Alcol 12.5% vol.