NOVI DAL DRUNPA Merlot | Ortelli vini

Previous Next 1 of 3

NOVI DAL DRUNPA Merlot


Ticino – Denominazione di Origine Controllata

Der Novi dal Drunpa ist, oder war, der «vino del padrone», im Dialekt, vin dal padrun. In der verkehrten Rede des Mendrisiotto, der larpa iudre, oder parla indré (rückwärts reden), bezeichnet das den besten Wein. Die Trauben kommen zum größten Teil von den Weinbergen um Castel San Pietro, im Eigenanbau nach den Normen der integrierten Produktion. Der Ausbau folgt strikt den traditionellen Methoden, ohne besondere Intensivierung, in der Absicht, einen Wein zu erzeugen, der die typischen Eigenschaften des Mendrisiotto zum Besten wiederspiegelt. Das ist ein Wein von rubinroter Farbe, mit Röstungs- und Würzaromen, sehr warm auf dem Gaumen mit reifen, weichen Tanninen. Seine Lieblingsbegleiter sind herzhafte Fleischgerichte.

Rebsorten

95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon,

Cabernet Franc und Carminoir

Anbaugebiet

Castel San Pietro (in der Regel)

Pflege der Weinreben

Nach den Richtlinien für integrierte Produktion.

Reben erzogen nach dem einfachen Guyotsystem.

Weinausbau

Gärung an der Maische von 16 Tagen.

Reifung von 12 Monaten in Barriques.

Daten im Durchschnitt

Alkoholgehalt 13% vol.

Säure 4-4,5 g/l

pH 3,8-3,9

Close

This website require a more modern browser to work! Please upgrade today! (it's free)