I TRII PIN | Ortelli vini

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I TRII PIN


Ticino – Denominazione di Origine Controllata

Le I Trii Pin (en français : « les trois pins ») est vinifié avec une macération pas trop longue pour respecter pleinement les caractéristiques des Merlots de la région. Un vin rouge foncé, au bouquet très fruité, avec des parfums de fruits des bois. En bouche, il est ample et gras avec un bon équilibre. Son plat préféré : le risotto au safran.

Cépage:
Merlot
Provenance:
Castel San Pietro et différents vignobles du Mendrisiotto
Caractéristiques de la culture:
Vignobles en grande partie vieux de plus de vingt ans, cultivés selon
les méthodes de production intégrée. Système Guyot simple.
Vinification:
Macération de 10 jours, suivie par un affinement en cuves inox.
Informations moyennes:
Teneur alcoolique 12,5 % vol.
Acidité 4-4,5 g/l
pH 3,8-3,9

SCHEDA Millésime 2017 i Trii Pin

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