I TRII PIN | Ortelli vini

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I TRII PIN


Ticino – Denominazione di Origine Controllata

Der I Trii Pin (deutsch: «drei Pinien») wird mit einer gemäßigten Maischestandzeit ausgebaut, nicht zu lang, um die charakteristischen Eigenschaften des hiesigen Merlots am besten hervorzubringen. Ein Wein von dunkelrötlicher Farbe mit einem äußerst fruchtigen Bukett voller Waldbeeren. Auf dem Gaumen ist er weich und füllig, sehr harmonisch. Sein Lieblingsgericht: Safran-Risotto.

Rebsorte

Merlot

Anbaugebiet

Castel San Pietro und verschiedene Lagen im Mendrisiotto

Pflege der Weinreben

Weinreben zum größten Teil über 20 Jahre alt, angebaut nach den Richtlinien

für integrierte Produktion und erzogen nach dem einfachen Guyotsystem.

Weinausbau

Maischegärung von 10 Tagen gefolgt von Reifung in Edelstahltanks.

Daten im Durchschnitt

Alkoholgehalt 12,5% vol.

Säure 4-4,5 g/l

pH 3,8-3,9

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